由于人们生活水平和对健康要求的提高，开始关注来自被誉为“雪域黑金”的“藏茶”。

　　一、藏茶的历史及文化

　　追溯到一千三百多年前，唐朝文成公主下嫁给藏王松赞干布时曾带三件宝物：茶叶、丝绸、笔墨。自此，藏茶和中原文化逐渐与藏胞的饮食起居融合，形成了今天独特的藏文化。

　　自唐朝以来藏茶流传至今己成为藏族同胞的生活必需品，历代王朝都“以茶治边”“以茶易马”的政策来控制西藏。这种区域封锁和交易专断性，使得这种千年古茶在藏区也变得异常珍贵。

    生活雪域高原藏族同胞，多为游牧民族长期在高寒、缺氧、强紫外线辐射的条件下，长期食用牛、羊肉和奶制品等高热量食物，严重缺乏新鲜蔬菜、水果，全靠用藏茶来补充多种维生素、微量元素、矿物质和帮助消化、解油腻，以保身体健康。

　　“宁可三日无粮，不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”

 雪域黑金店面

　　二、藏茶的自然条件

　　藏茶原料主要生长在四川省雅安市为中心等周边地区组成茶区，该区域海拔高（从500--1300米）、雨量足、云雾多、空气湿度大、水资源丰富、土壤较肥沃、森林覆盖率高、光照较少、茶园土壤的有机含量较高，是自然生态型茶原料。

　　三、藏茶的特点

　　我国的茶叶分为六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、和白茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。黑茶包涵的品种大致是：                                                                                                            

  四川边茶：康砖、金尖、雅细、方包茶、古团茶、
　　 湖南黑茶：天尖、茯砖、花砖、黑砖、千两茶
　　 湖北黑茶：青砖茶、米砖茶
　　 广西黑茶：六堡砖茶、
　　 云南黑茶：饼茶、沱茶、砖茶、普洱散茶、

　　藏茶是黑茶类的代表，品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，汤色鲜活通透；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，而且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

康砖墙

　　四、藏茶的制作工艺

　　工艺流程需要经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、拣梗、干燥等五大工序，32道传统工艺精制而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥堆时间的长短、会影响成品茶的品质，从而使不同类别的黑茶的风格具有明显的差别。